Cos'è l'estratto di aglio nero invecchiato?
L'aglio nero fermentato è l'aglio comune che ha subito un trattamento di fermentazione, grazie al suo sapore unico e al suo valore nutrizionale più elevato, ha attirato l'attenzione. La ricerca ha dimostrato che l'aglio nero ha molteplici benefici per la salute e i seguenti sono le sue funzioni principali e gli studi correlati.
I benefici dell'estratto di aglio nero:
1. Migliora la salute cardiovascolare
L'aglio nero può ridurre la pressione sanguigna, il colesterolo e prevenire l'aterosclerosi.
Ricerca: esperimenti su animali hanno dimostrato che l'estratto di aglio nero ha un effetto protettivo sul cuore, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari attraverso meccanismi antiossidanti e antinfiammatori.
2. Migliorare l'immunità
Gli ingredienti attivi nell'aglio nero possono promuovere l'attività delle cellule immunitarie e migliorare la resistenza del corpo.
Ricerca: esperimenti pertinenti hanno dimostrato che l'estratto di aglio nero può migliorare la funzione immunitaria.
3.Anti di ossidazione delle materie prime
L'aglio nero è ricco di cisteina S-alling (SAC) e composti polifenolici e la sua capacità antiossidante è significativamente superiore a quella dell'aglio ordinario.
Ricerca: durante il processo di fermentazione dell'aglio nero, il contenuto di composti antiossidanti aumenta significativamente, che può eliminare i radicali liberi e ridurre il danno cellulare.
4. Materia prima infiammatoria e effetti antibatterici
L'aglio nero ha effetti inibitori su alcune infiammazioni e infezioni batteriche e il suo effetto inibitorio su batteri come Escherichia coli e Staphylococcus aureus sono migliorati dopo la fermentazione.
5. Potenziale anti -cancro
Le sostanze antiossidanti nell'aglio nero possono inibire la crescita delle cellule tumorali e indurre la loro apoptosi.
• Ricerca: la ricerca in laboratorio mostra che l'aglio nero ha un effetto inibitorio significativo sulle cellule del carcinoma mammario, del cancro al fegato e del cancro gastrico.
Esempi di ricerca correlati
1. Effetto anti -cancro: l'estratto di aglio nero ha un effetto inibitorio sulla crescita delle cellule tumorali gastriche in esperimenti in vitro (Chen, 2017).
2. Attività antiossidante: gli studi hanno dimostrato che l'attività antiossidante dell'aglio nero aumenta significativamente con il tempo di fermentazione (Jeong, 2016).
3. Funzione immunitaria: l'aglio nero può migliorare la risposta immunitaria promuovendo l'attività dei leucociti (Ryu, 2015).
4. Protezione cardiovascolare: l'aglio nero ha un significativo effetto protettivo sul danno cardiaco negli animali da esperimento (Kim, 2017).
La funzione dell'estratto di aglio nero:
S-propilcisteina, che protegge il cervello e il cuore
L'aglio nero ha l'effetto di promuovere il flusso sanguigno liscio. I risultati comparativi del test dello stato di circolazione sanguigna prima e dopo aver consumato aglio nero ci diranno l'effetto di regolare la circolazione sanguigna. Questo esperimento ha ricevuto la collaborazione di quattro donne (di 20, 30, 40 e 50). Indagare sul loro stato di sangue prima e dopo aver consumato l'aglio nero separatamente. Il risultato è che dopo aver consumato aglio nero per un'ora, rispetto a prima del consumo, il sangue di tutto il personale sperimentale è significativamente migliorato senza eccezioni. Il potente effetto di regolazione della circolazione sanguigna dell'aglio nero è provocato dalla sua componente unica cisteina S-alli. La cisteina S-allil è la causa principale dell'odore di aglio, che è formata dalla fermentazione di un componente chiamato alllicina.
S-propilcisteina può prevenire il legame delle specie reattive dell'ossigeno al colesterolo dannoso e inibire fortemente il verificarsi di arteriosclerosi. Come nuovo componente per prevenire l'arteriosclerosi e l'infarto del miocardio.
La capacità antiossidante dell'aglio nero è 10 volte quella dell'aglio ordinario. Come accennato in precedenza, l'aglio fermentato contiene molti più benefici per la salute rispetto all'aglio ordinario. Va sottolineato che ha un potente effetto sulla regolazione della circolazione sanguigna e sulla capacità antiossidante. Sebbene l'aglio regolare abbia anche l'effetto della regolazione della circolazione sanguigna e della capacità antiossidante, i benefici per la salute dell'aglio nero sono particolarmente potenti. Per quanto riguarda la forza della capacità antiossidante, puoi introdurre un metodo chiamato agricoltura (unica)? Ricerca condotta da istituzioni di specifici istituti di ricerca tecnologica del settore nel campo della biologia. Questo studio studia l'attività SOD come un importante indicatore della capacità antiossidante in aglio nero e aglio normale. Dai risultati è stato riscontrato che l'attività SOD di aglio nero era 10 volte superiore a quella dell'aglio ordinario. La forte capacità antiossidante di aglio nero può essere attribuita all'aumento dei componenti causati dalla fermentazione. In effetti, se analizziamo la composizione dell'aglio nero, sapremo che i polifenoli (pigmenti vegetali generati dalla fotosintesi) in aglio nero, che sono componenti antiossidanti, sono più 10 volte più alti di quelli nell'aglio ordinario.
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