A cosa serve l'estratto di riso nero?
L'estratto di riso nero è ricavato dal tegumento o dal chicco intero del riso nero (Oryza sativa L.), una pianta del genere Oryza della famiglia delle Poaceae. Essendo un cereale speciale che è sia una medicina che un alimento, il rivestimento del seme del riso nero è ricco di principi attivi come antociani e flavonoidi ed è la parte principale per l'estrazione degli antiossidanti. Il processo di estrazione di solito comprende fasi come la pulizia della materia prima, l'essiccazione, la frantumazione, l'estrazione con solventi (come etanolo, acqua), la concentrazione e l'essiccazione, e infine si ottiene un estratto in polvere dal marrone al viola scuro.
Valore nutrizionale:
Capacità antiossidante: il contenuto di antociani è 2-3 volte quello dei mirtilli e il valore ORAC (capacità di assorbimento dei radicali liberi dell'ossigeno) è pari a 5000-10000 μmol TE/g.
Regolazione dello zucchero nel sangue: l'indice glicemico (GI) è inferiore a 55 e contiene amido resistente, adatto ai pazienti diabetici.
Protezione cardiovascolare: i flavonoidi possono ridurre l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL) e ridurre il rischio di aterosclerosi.
Salute intestinale: la fibra alimentare promuove la proliferazione dei probiotici e migliora la stitichezza.
Caratteristiche del prodotto:
Antiossidanti naturali: il contenuto di antociani è elevato e l'effetto antiossidante è migliore rispetto agli antiossidanti sintetici (come BHT, BHA).
Versatilità: ha molteplici funzioni come abbassare la glicemia, antinfiammatoria e protettiva per gli occhi (gli antociani possono migliorare la microcircolazione retinica).
Elevata biodisponibilità: l'estratto idrosolubile è facile da assorbire ed è adatto per essere aggiunto a bevande e alimenti.
Sostenibilità delle materie prime: il riso nero è ampiamente coltivato e il costo è inferiore rispetto a materie prime di alto valore come mirtilli e uva.
Funzione:
Ritardare l'invecchiamento: rimuovere i radicali liberi, ridurre la degradazione del collagene e migliorare l'elasticità della pelle.
Materia prima per la protezione della vista: gli antociani promuovono la rigenerazione della rodopsina retinica e alleviano l'affaticamento visivo.
Migliora l'immunità: minerali come il selenio e lo zinco e i polifenoli lavorano in sinergia.
Migliora la sindrome metabolica: riduce lo zucchero nel sangue e i lipidi nel sangue e riduce l’infiammazione correlata all’obesità.
Applicazione:
Alimento funzionale: aggiunto alle barrette energetiche e ai sostitutivi dei pasti in polvere per potenziare le proprietà antiossidanti.
Bevande: come pigmento naturale per sostituire i pigmenti sintetici (come il carminio), fornendo benefici per la salute.
Alimenti da forno: utilizzati per preparare pane e dolci viola per aumentare la differenziazione del prodotto.
Settore dei prodotti sanitari
Capsule antiossidanti: composte con vitamine C ed E per potenziare gli effetti antiossidanti.
Caramella morbida protezione occhi: per adolescenti e persone che usano gli occhi da molto tempo.
Campo degli ingredienti cosmetici
Essenza antietà: utilizza gli antociani per inibire l'attività della collagenasi e ridurre le rughe.
Prodotti per la cura dei capelli: migliorano la circolazione sanguigna del cuoio capelluto, promuovono la produzione di melanina e alleviano i capelli grigi.
Sicurezza:
Conforme allo standard nazionale GB 26406-2011 "Standard igienici per gli additivi alimentari" e allo standard nazionale sui farmaci WS-10001- (HD-0414)
-2002 e la Farmacopea degli Stati Uniti USP35.
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